Hummus

Ingredienser

• 300 g kogte kikærter følg anvisningen på posen, kikærter på karton er også fine.
• 1 spsk tahin
• 1 citron, saft og fintrevet skal
• 1 fed hvidløg eller revet ingefær
• spidskommen, koriander og chili
• Variationsmuligheder: 1 rødbede, 1 pose frisk spinat eller 1 -2 duske krydderurter, 1 håndfuld soltørrede tomater etc.. 

Tilberedning

Blend alle ingredienser tilsæt evt vand for en mere lind hummus

Tips

Kikærter kan udskiftes med almindelige grønne ærter fra frost eller bønner.

Hummus kan spises til grønt, på vafler, kerneknækbrød, til morgen, middag og aften...