Bønnesalat

Ingredienser

150 g butterbeans (tørvægt)

2 fed hvidløg

1 bundt persille, hakket

1 bundt dild, hakket

1 økocitron eller lime, saft og revet skal

salt og peber

2 spsk olivenolie

 

Tilberedning

Foodprep: Opblød bønnerne i rigeligt vand i 10-12 timer. Kog bønnerne efter anvisningen på posen og lad dem køle af. Bland ingredienserne sammen, gerne mens bønnerne er lidt lune, så trækker de mere smag til sig. Server til en god salat.