Salat med avocado og laks

Ingredienser

1 håndfuld rucola

1 dl ærter

1 håndfuld små tomater

1 håndfuld skåret blomkål

1 håndfuld gulerødder revet eller i skiver

½ avocado

75 g røget laks

3 spsk olivenolie

1 spsk citron eller limesaft

 

Tilberedning

Grøntsagerne skylles og gøres klar, serveres med laks, avocado samt dressing rørt på olie og citron.