Æggekage

Ingredienser

• 1-2 squash
• 2 peberfrugt
• 15 små tomater
• Olivenolie
• 10 æg
• 1/2 tsk karry
• 1/2 tsk paprika

Tilberedning

Squash og peberfrugt skæres i tynde skiver, bages i ovnen i et fad med olivenolie ca 15 min v. 200 grader.

Æggene piskes og tilsættes krydderier, æggemassen vendes med de bagte grøntsager, pyntes med tomater. Bages i ca 35 min v. 200 grader.